獵頭職場(chǎng)：酒店民宿的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)助理，一般需要做哪些工作?
北京某度假酒店為精品高端酒店，其運(yùn)營(yíng)總監(jiān)助理在公司全面協(xié)助酒店運(yùn)營(yíng)總監(jiān)負(fù)責(zé)集團(tuán)公司3家酒店的統(tǒng)籌運(yùn)營(yíng)管理，匯報(bào)對(duì)象老板，重點(diǎn)負(fù)責(zé)北京酒店的運(yùn)營(yíng)，此崗位職級(jí)及工作內(nèi)容相當(dāng)于酒店總經(jīng)理。
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戰(zhàn)略規(guī)劃：圍繞酒店品牌打造、服務(wù)專業(yè)度提升、管理體系架構(gòu)調(diào)整等3方面進(jìn)行多項(xiàng)創(chuàng)新大膽改革，使酒店業(yè)績(jī)?cè)谝咔榉磸?fù)環(huán)繞的嚴(yán)峻形勢(shì)下實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
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組織架構(gòu)搭建：搭建組織架構(gòu)圖，清晰每個(gè)部門及崗位職責(zé)劃分，運(yùn)用每周例會(huì)、每日值班經(jīng)理等舉措將組織架構(gòu)清晰傳達(dá)至每一位酒店員工，形成完整的匯報(bào)溝通機(jī)制。
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品牌規(guī)劃：研究酒店發(fā)展史、企業(yè)文化及經(jīng)營(yíng)報(bào)表的環(huán)比分析，選擇多2個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行重建及規(guī)劃，目前所有項(xiàng)目均已完成第一階段打造，小具知名度。
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市場(chǎng)營(yíng)銷：對(duì)外與各大OTA平臺(tái)達(dá)成長(zhǎng)期合作，開展各類特色主題活動(dòng)，對(duì)內(nèi)開啟“種草行動(dòng)”，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)客戶圈層營(yíng)銷計(jì)劃，目前完成80%的年度VIP客戶發(fā)展計(jì)劃。
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服務(wù)品質(zhì)提升：針對(duì)客房、前廳部建立及推行業(yè)務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)制度化，注重服務(wù)細(xì)節(jié)的體現(xiàn)。
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降本增效：推行“一專多能”輪崗學(xué)習(xí)，降低50%人工成本；實(shí)行可預(yù)制菜制度提升備餐效益，降低2%食品成本；前廳實(shí)行餐廳推薦流程，提升餐飲50%上座率。
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