自我評價：
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*有豐富的營運和團隊管理經(jīng)驗，曾獲得2016年度“麥當(dāng)勞中國杰出餐廳總經(jīng)理”
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*善于運用EXCEL分析數(shù)據(jù)，制作PPT課件
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*善于溝通分享，幫助團隊共同成長
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工作經(jīng)歷：
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蕪湖蘇寧小店商貿(mào)有限公司（2019.07 - 2020.03），店長/賣場管理。
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合伙人期間，門店銷售額環(huán)比2019年上半年增長8.6%。損耗環(huán)比降低80%，貨品周轉(zhuǎn)天數(shù)環(huán)比下降5天。
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安徽麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司（2005.05 - 2018.12, 13年7個月），店長/賣場管理。
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1.營業(yè)額:
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2016年平均月營業(yè)額36萬，年comp16%，年目標(biāo)完成率108%
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2017年平均月營業(yè)額41萬，年comp14%，年目標(biāo)完成率113%
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2018年平均月營業(yè)額45萬，年comp10%，年目標(biāo)完成率100%
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公司2015年7月開始外送服務(wù)，帶領(lǐng)門店伙伴通過商圈滲透，TOP樓盤宣傳單頁的派發(fā)，接單配餐速度的不斷優(yōu)化。完成挑戰(zhàn)最高日單量240單，平均每單單價41.8元，月平均單量2420。是2015年安徽外送單量和占比最高的餐廳，通過拓展外送服務(wù)2015年的營業(yè)額comp提升了13%
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2.QSC:
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2017年公司開展顧客整體滿意度評分系統(tǒng)，通過每筆訂單收集顧客對餐廳的滿意度評分，通過和餐廳伙伴針對顧客反饋的餐廳機會點加以改進，每月進行服務(wù)之星評比，最近年度餐廳平均整體滿意度88%，超過全國平均滿意度82.3%，同時門店一直是市食藥監(jiān)檢查的A類餐廳
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3.利潤:
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2016年營運利潤完成率146%
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2017年營運利潤完成率179%
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2018年營運利潤完成率118%
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2018年度根據(jù)公司設(shè)立公共事業(yè)費用目標(biāo)，制定餐廳“設(shè)備開關(guān)機時間表”，“照明色點系統(tǒng)”，設(shè)備維護保養(yǎng)流程并培訓(xùn)員工使用和執(zhí)行，全年公共事業(yè)費用比目標(biāo)降低1.66%
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4.人員:
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最近年度發(fā)展2名組長2名生產(chǎn)經(jīng)理1名人力資源經(jīng)理
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曾組織皖南地區(qū)餐廳經(jīng)理，部門經(jīng)理“食品安全”“值班管理”“利潤管理”“消防安全”等工作室，并制作課件擔(dān)任講師
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2016年底與“蕪湖商貿(mào)技術(shù)學(xué)院”連鎖經(jīng)營管理專業(yè)經(jīng)行接洽，并通過公司HR的幫助，完成了蕪湖首個校企合作單位，開展了長期的“麥苗計劃”。每個學(xué)期，該學(xué)院為蕪湖4家餐廳提供至少3人/家餐廳的實習(xí)學(xué)生。為餐廳帶來每月至少528個工時，大大緩解了餐廳用工和招募的壓力，并且“麥苗計劃”也為餐廳提供了后續(xù)的人才儲備，在每一期的實習(xí)人員當(dāng)中，都有一定數(shù)量的人員晉升到管理職位，為餐廳后續(xù)發(fā)展帶來源源不斷的人才。
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5.業(yè)務(wù)拓展:
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2018年4月通過企業(yè)洽談，簽訂一份長期的企業(yè)早餐送餐合同，平均每月為餐廳帶來營業(yè)額7000元，該合同目前已經(jīng)繼續(xù)續(xù)簽了一年。
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